Πεδίο έρευνας: Σπουδές Περιφερειακής Ανάπτυξης | Αμερικανικές Σπουδές και Ανθρωπιστικές Επιστήμες στην Ελλάδα
Εκπαιδευτικό ίδρυμα στις ΗΠΑ: Κρατικό Πανεπιστήμιο του Σάλεμ, Σάλεμ, Μασαχουσέτη
Συνεργαζόμενος φορέας στην Ελλάδα: Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

«Στόχος της εκπαίδευσης είναι να ανοίγει την καρδιά σου και τα μάτια σου και να σε μεταφέρει σε μέρη, σε σκέψεις και σε εμπειρίες πρωτόγνωρες... Η εκπαίδευση είναι αυτό που χρειάζονται οι άνθρωποι για να μαθαίνουν περισσότερα για τον εαυτό τους, για τους άλλους και για να σκέφτονται συλλογικά πώς θα κάνουν τον κόσμο καλύτερο».

Η Elizabeth ήρθε στην Ελλάδα με τον έφηβο γιο της και συνεργάστηκε με το τμήμα Αμερικάνικων Σπουδών στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, για να ερευνήσει πώς οι ανθρωπιστικές σπουδές και ο ακαδημαϊκός κόσμος μπορούν να ανταποκριθούν στα πραγματικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι σήμερα. Πιστεύει ότι η εκπαίδευση έχει τη δύναμη να κάνει τους ανθρώπους και τον κόσμο, καλύτερους.